7/26/2015

ズッキーニ、バナナ、くるみブレッド

2ローフ分のレシピ

Wet Ingredients
卵 3個
アップルソース 1 1/3カップ (これ、元のレシピでは1カップの油です。知ってる人も多いかもやけど、油はアップルソースで代用できるのだ。油を入れたときみたいにしっとりします)
黒砂糖 家用は3/4カップ、人に食べてもらうときは1 1/3カップくらい
シュレッドしたズッキーニ 4カップ
潰したバナナ 4本
バニラオイル 2ティースプーン


Dry Ingredients
小麦粉 3 1/2カップ
シナモン 1テーブルスプーン
ベーキングパウダー 1 1/2ティースプーン
ベーキングソーダ 1ティースプーン
塩 1/2ティースプーン
くるみ(あったらいいな)1カップ

Wet ingredientsを大きなボールで混ぜる。別の小さめのボールでDry ingredientsを混ぜる。 DryをWetのボールに放り込んで、スパチュラで混ぜすぎないように、生地を切るように混ぜる。

色んなレシピを試したけど、色々レシピを変えてみて、この上のレシピが一番美味しい気がする!
野菜を食べない海くんには助かる食べ物です。今度はすりおろした人参を入れてみよう。